Pokud se potřebujete trošku vypotit nebo zahřát, tahle maličko ostřejší polévka je přesně to pravý.
V lednici jsem našel zázvor, mrkev a kedlubnu, takže bylo vymyšleno.
Kousek zázvoru jsem nakrájel na kostičky, dva stroužky česneku a dvě cibule taktéž. Mrkev a kedlubnu jsem nastrouhal na hrubém struhadle.
Na oleji jsem osmahl půlku zázvoru, ty dva stroužky česneku a cibuli, po pár minutách přidal půlku nastrouhané zeleniny a opékal dál asi 5 minut.
Jako vždycky jsem počkal, až všechno začalo vonět a hnědnout, pak jsem do hrnce přidal lžičku římského kmínu a asi půl lžičky kuliček koriandru, obojí roztlučené v hmožďíři. Za minutku jsem přisypal půl balíčku červené čočky, hned na to asi 2 lžíce mouky z červené čočky a lžíci kari koření.
Tentokrát jsem chtěl polívku trošku zahuštěnou, takže v tuhle chvíli bylo nutné začít pořádně míchat, aby se mouka nepřipálila.
Jakmile se směs začala přichytávat, nalil jsem do půlky hrnce vodu, všechno pěkně metličkou rozmíchal (kvůli té mouce) a po rozbublání nechal 10 minut povařit.
Potom jsem přilil asi litr vody, přidal zbytek nastrouhané zeleniny s druhou půlkou zázvoru, na jemném struhadle jsem přistrouhal ještě tři stroužky česneku, ochutil solí, pepřem, sušeným zeleným koriandrem a nechal zase přijít k varu. Po dalších deseti minutách byla polévka hotová.
Je to síla, ale na vyhnání viru super účinná řekl bych!
Zázvor 100 g
Česnek 5 stroužků
Mrkev 4 střední
Červená čočka 125 g (1/2 balení)
Mouka (z červené čočky) 2 lžíce
Koriandr celý 1/2 lžičky
Římský kmín 1 lžička
Kari koření 1 lžíce
Koriandrová nať sušená 2 lžíce
Comments