Tomu snad ani nemůžu říkat "vaření", tohle je opravdu jídlo línýho kuchaře...
Dostal jsem požadavek na těstoviny se sušenými rajčátkami, času bylo jako skoro vždycky málo a chutnalo to velmi vyladěně takže jsem si řekl, že třeba někdo ocení i tento recept nerecept.
Těstoviny dle oblíbenosti uvaříme jak jsme zvyklí. Já dneska popadl zrovna kolínka a vůbec ničemu to nevadilo.
My máme vlastní sušený rajčátka, takže příprava je malinko jiná než kdybych použil ty naložený v oleji z obchodu nebo sušený nenaložený v oleji.
Vzal jsem malinkou hlubokou teflonku kterou mám pro tyhle případy, tak půlku oleje ze skleničky odlil a co zbylo, nalil do pánvičky a začal zahřívat spolu s dvěma stroužky česneku nakrájenými na minikostičky. V případě našich rajčátek nemůžu mluvit o osmahnutí na oleji, protože by totálně ztvrdly. Jsou obecně malinko tvrdší (myslím že jsme je přesušili) takže jsem je opravdu jen tak prohřál dokud o sobě česnek nedal vědět svou dokonalou vůní.
Pak už jsem jen směs smíchal s těstovinama, osolil, opepřil a přidal skleničku červeného pesta, misku oliv nakrájených na kolečka, všechno dvě minutky prohřál a bylo. K tomu něco zelenýho a navrch nastrouhat kozí sýr a pochutnáte si!
V případě, že budete mít sušená rajčátka koupená v obchodě, ať už v oleji nebo bez oleje, vemte pánev, olej, a osmahněte pár stroužků česneku. Pak na chviličku přidejte sušená rajčata (fakt se ráda pálí tak pozor) a promíchejte s těstovinama.
Záleží na vás jestli přidáte pesto nebo ne (a hlavně taky jaký). Ideální jsou do jídla čerstvý bylinky jako třeba bazalka, oregano, nebo prostě co na zahrádce nebo v obchodě najdete, k tomu dobrý sýr a jídlo je víceméně za 15 minut na stole.
Buen provecho! Dobrou chuť!
Těstoviny 1 balení (500 g)
Česnek 2-3 stroužky
Sušená rajčátka 300 g
Pesto 200 g
Kozí sýr 250 g
Comments