Tvarohové "buchty" s jablky

Máme pořád dost jablek a nějak přišlo na přetřes téma ovocné knedlíky.

A protože si s kynutým těstem stále ještě nerozumím, rozhodl jsem se zkusit tvarohové.

Povídání o tomhle receptu by bylo na dýl, ale zkráceně - je to prostě recept na koláčky. Nějakým způsobem jsem se rozhodl z něj vytvořit ty knedlíky, což samozřejmě neklaplo, protože nešly uvařit, takže jsem zvolil druhou možnost.

Tím vznikly “buchty líného kuchaře”, protože jsou tak moc dobrý a těsto i vlastně celá výroba tak jednoduchá, že by je zvládlo i dítě.

Do mísy jsem dal čtvrt kila hladký mouky se špetkou soli, jednu kostku tvarohu a kostku změklýho másla. Všechno dohromady jsem ručně mačkal a hnětl, až z toho bylo krásný těsto, který jsem nechal půl hodiny odpočinout v lednici.

Mezitím jsem si naloupal jablíčka, nakrájel je na osminy a v míse je promíchal se skořicovým cukrem.

Každý kousek jablíčka jsem zabalil do těsta, vytvořil z něj kuličku (skoro - byly dost šišatý ale na tom nesejde) a naskládal je do vymazanýho pekáčku. Navrch jsem je posypal hnědým a skořicovým cukrem, pokladl plátky másla a nakonec zasypal nasekanýma lískovýma oříškama.

Celou tu nádheru jsem dal péct do vyhřátý trouby napřed na 200, po deseti minutách jsem teplotu stáhl na 175 stupňů a pekl ještě asi 20 minut, prostě než “buchty” pěkně zezlátly.

K tomu tvaroh (z vaničky) oslazený domácím vanilkovým cukrem a je to dokonalost.

Byly výtečný! Musím říct že byly, protože jsme je sežrali víceméně na posezení. Pořádně mastný a chutný. Takže hurá do nich, je to fakt lahoda!

Tvaroh kostka 250 g

Máslo 250 g (nechte si kousek na vymazání pekáčku a pár plátků navrch)

Hladká mouka (špaldová) 250 g

Jablka 3 střední

Skořicový a hnědý cukr podle potřeby

Lískové ořechy nasekané podle chuti a oka