Cibuli, mrkev a jeden stroužek česneku jsem nakrájel na kostičky a začal restovat na oleji. Po pár minutách jsem přidal zbytek česneku, rajčata a olivy nakrájené na libovolné kousky, sůl a pepř z mlýnku a dalších asi 5 minut restoval.
Následovaly už jen rajčata z plechovky, k tomu půl plechovky vody, dvě lžíce hnědého cukru a pánvičku jsem přikryl pokličkou. Směs jsem nechal asi 10 minut podusit a nakonec jsem přimíchal pokrájené oregáno.
Rajčatové noky jsem uvařil ve slané vodě dokud nevyplavaly a smíchal je s omáčkou. Po přečtení složení na obalu jsem zjistil, že jsou veganské, což bylo příjemné překvapení.
Pro nevegany doporučuju posypat parmazánem nebo kozím sýrem.
Rajčata cca 400 g
Cibule 1 ks
Česnek 4 stroužky
Olivy 150 g
Mrkev 3 ks
Rajčata v plechovce 400 g
Hnědý cukr 2 lžíce
Sůl a pepř z mlýnku
Oregáno čerstvé 1 hrst (sušené 2 lžíce)
Bramborové noky 1 kg (2 balení)
Kommentare