Dostali jsme domácí květák a bylo mi ho škoda rozmixovat na polévku. Takže jsem vymyslel dobrotu plnou bílkovin a chutí. Dobrý tip na lehkou večeri v pracovním týdnu :-)
Květák jsem dal povařit na páru do poloměkka, stačí určitě maximálně 5 minut na páře. Mezitím jsem uvařil těstoviny ve slané vodě. Po slití těstovin jsem do nich květák rozebral na menší kousky a obojí nechal trošku vychladnout.
Nakonec jsem přidal pokrájená rajčátka, papriku, bazalku, dochutil oliváčem, vinným octem, přidal bylinky, sůl a pepř a nechal hodinku stát, aby se chutě promíchaly.
Salát je lepší, když je ještě vlažný, různorodé chutě rozhodně víc vyniknout. I v případě, že ho pak uložíte do lednice, doporučuji nejíst úplně studený.
Květák 800 g (menší hlavička)
Paprika zelená 2 ks
Rajčátka jakákoliv 2 hrsti (200 g)
Cheddar 200 g (dá se nahradit jakýmkoliv sýrem dle chuti)
Penne celozrnné 500 g
Vlašské ořechy sekané 1 hrst
Dýňová semínka 1 hrst
Čerstvá bazalka dle chuti (klidně sušená) 1 hrst (sušená 1 lžíce)
Sůl a pepř z mlýnku
Olivový olej 3 lžíce
Vinný ocet bílý 3 lžíce
Comments