Tohle je jeden z příkladů jídel, kterým říkám “jídlo líného kuchaře”.
Kilo oloupané červené řepy jsem nakrájel asi na centimetrové kostičky stejně tak jako dvě velké mrkve a dvě velikánské cibule. Na pánev jsem nalil trošku oleje a začal všechno opékat společně se dvěma stroužky česneku nakrájenými najemno. Asi po pěti minutách jsem k zelenině přidal 2 lžičky roztlučeného tymiánu, sůl a pepř z mlýnku a ještě dvě minutky opékal, dokud koření nezačalo úžasně vonět.
Pak jsem do pánve nalil dvě deci vody, přikryl pokličkou a nechal zhruba deset minut dusit.
Jako přílohu k tomuto superrychlému jídlu jsem vařil brambory a tak to chtělo trošku omáčky. Nebylo nic jednoduššího než vzít mojí oblíbenou cukřenku ve které mám bio špaldovou hladkou mouku (na zahušťování - jinak samozřejmě klidně můžete použít jakoukoliv jinou mouku nebo hrašku), řádně zeleninu posypal a rozmíchal s tekutinou v hustější omáčku.
Nakonec jsem ještě řepu dochutil rozmělněnými dvěma stroužky česneku (je možné ho nastrouhat, utřít nebo vylisovat v mačkátku, jak je libo), dvěma lžičkami cukru, lžící umeocta, osolil a opepřil.
V lednici jsem ještě našel nějaké zeleninovo-sojové kuličky, ty jsem lehce osmahnul na pánvi a jídlo bylo hotové. Mně u toho samozřejmě nesměl chybět hummus, ten se mi hodí takřka ke všemu.
Červená řepa 1 kg
Mrkve 2 velké
Cibule 2 velké
Česnek 4 stroužky
Tymián tlučený 2 lžičky
Cukr hnědý 2 lžičky
Umeocet 1 lžíce
Commentaires