Po vyprázdnění kameňáčku mi ještě zbyl velký talíř zelí a tak bylo pro dnešní oběd jasno. Celozrnné penne, tofu, zelí a červená paprika je moc chutná kombinace.
Dal jsem vařit vodu na těstoviny a mezitím jsem na pánvi začal restovat cibulku, stroužek česneku a mrkev. Když zelenina začala zlátnout, přihodil jsem tofu nakrájené na kostky a opékal dokud taky zezlátlo. Dál jsem přidal zbytek česneku, koření a po rozvonění už přišlo na řadu jenom zelí a nakonec pokrájený řapíkatý celer. Pár minut jsem vše podusil a nakonec dochutil ještě jednou komplet kořením, tedy červenou paprikou, majoránkou, solí, pepřem a špetkou cukru, protože zelí je přece jenom dost kyselé.
Těstoviny už byly uvařené, scedil jsem je, nechal v hrnci trošku vody, přidal k nim směs z pánvičky a minutku prohřál.
Tohle jídlo mám rád. Dají se na něj použít jakýkoliv těstoviny, jakýkoliv tofu nebo jiná náhražka masa a taky koření i zelenina podle chuti nebo toho, co zrovna doma najdete.
Penne celozrnné 500 g
Cibule 3 menší
Mrkev 2 ks
Řapíkatý celer 2 ks
Kyselé zelí s kmínem 500 g
Tofu bílé bez příchuti 500 g
Česnek 3 stroužky
Majoránka, červená paprika, sůl, pepř
Cukr hnědý 2 lžičky
Comentários